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Les douilles de pâtisserie sont ces petits embouts qui viennent offrir de jolies décorations à vos gâteaux d’anniversaire, de mariage ou de fin de repas. Elles permettent d’avoir un dessert gourmand qui donne envie d’être dégusté de par ses motifs, formes et couleurs. Il existe sur le marché plusieurs types de douilles dont nous allons vous aider à identifier pour une meilleure utilisation de ces dernières. 

Tout bon pâtissier doit avoir un matériel de qualité pour promouvoir ses talents auprès de ses amis, sa famille ou ses clients. Lorsqu’il s’agit de parler dessert, le cercle à pâtisserie est un incontournable. Il permet de cuisiner des préparations sucrées ou salées tout en garantissant un rendu final qui récompensera vos efforts passés derrière les fourneaux. 

Le cercle à gâteau professionnel offre une cuisson parfaite et facilite le démoulage du cake. Il permet un dressage rapide et efficace.

L'école Ferrandi est un partenaire historique de la Maison Lejeune. Chaque année des centaines d'élèves viennent se procurer le matériel de formation pré-établi et validé par l'école hôtelière Ferrandi. La Maison Lejeune travaille avec des fournisseurs à 95% français et européens et est garant de la qualité du matériel fourni. Les ustensiles et accessoires pour la formation sont choisi miniteusement afin que les élèves puissent s'épanouir dans leur formation tout en utilisant leur matériel dans des conditions d'usure très importantes. 

L'École de Paris des Métiers de la Table est un partenaire historique de la Maison Lejeune. Chaque année des centaines d'élèves viennent se procurer le matériel de formation pré-établi et validé par l'école hôtelière de Paris des Métiers de Table. La Maison Lejeune travaille avec des fournisseurs à 95% français et européens et est garant de la qualité du matériel fourni. Les ustensiles et accessoires pour la formation sont choisi miniteusement afin que les élèves puissent s'épanouir dans leur formation tout en utilisant leur matériel dans des conditions d'usure très importantes. 

Le prix de l'affûtage chez Maison Lejeune est à partir de 3,50€ HT et est réalisé sous une semaine. Notez qu'il est possible d'apporter ses couteaux le mardi et les récupérer le mercredi fin d'après-midi.

[Nouveauté] Notre rémouleur se déplace chez vous : service réservé uniquement aux les professionnels (restaurants, collectivités et écoles) à partir de 10 pièces.