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    Travaux Pratiques de restaurant - Tome 2 - 104 pages
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  1. Pour la préparation 11 article
  2. Les pinces 3 article
  3. Les ustensiles en bois 3 article
  4. Les râpes 2 article
  5. Les spatules 1 article
  6. Les porte bons 1 article
  7. Les petits appareils 1 article
  8. Les ouvre boîtes 3 article
  9. Pour la viande 2 article
  10. Couteaux de boucher 1 article
  11. Couteaux d'office 4 article
  12. Filets de sole 4 article
  13. Planches à découper 2 article
  14. Global 5 article
  15. HACCP Surmoulés 2 article
  16. Riviera 8 article
  17. Sabatier 1 article
  18. Shun 1 article
  19. Victorinox classique 11 article
  20. Victorinox fibroc 4 article
  21. Cuivre héritage 2 article
  22. Cuivre induction 1 article
  23. Cuiseurs à riz 1 article
  24. Les minis 1 article
  25. Couper et essorer la salade 2 article
  26. Hâchoirs 1 article
  27. Balances 2 article
  28. Autres mesures 2 article
  29. Buffets 3 article
  30. Chaffin dish 2 article
  31. Couteaux à steak 1 article
  32. Flambages 1 article
  33. Fruits de mer 1 article
  34. Porcelaine culinaire 6 article
  35. Blenders bar 2 article
  36. Presse agrumes 1 article
  37. Shakers et accessoires 1 article
  38. Ustensiles bar 2 article
  39. Accessoires pâtisserie 6 article
  40. Poches et douilles 2 article
  41. Aérographe 1 article
  42. Chalumeaux 1 article
  43. Plaques silicone 1 article
  44. Moules SILIKOMART ® 3 article
  45. Plaques SiliPro 1 article
  46. Plaques SiliPremium 1 article
  47. Pavoflex 1 article
  48. Toile cuisson FIBERMAE 1 article
  49. Les découpoirs 14 article
  50. Les rouleaux 4 article
  51. Les tamis 2 article
  52. Moules classiques 2 article
  53. Moules individuels 1 article
  54. Pour le chocolat 4 article
  55. Pour le pain 2 article
  56. Pour le travail du sucre 2 article
  57. Tempéreuses à chocolat 3 article
  58. Boîtes de stockage 2 article
  59. Chariots 1 article
  60. Chariots Roulbacs 1 article
  61. Stockage chambre froide 2 article
  62. Stockage haute contenance 2 article
  63. Tout ranger 3 article
  64. Autres machines 1 article
  65. Blenders cuisine 2 article
  66. Blixer robot coupe 1 article
  67. Cellule de refroidissement et congélation rapide 1 article
  68. Grills 1 article
  69. Machines à emballer sous vide 1 article
  70. Mixers et girafes 3 article
  71. Toasteurs et salamandres 1 article
  72. Trancheurs 3 article
  73. Consommables cuisine 3 article
  74. Consommables pâtisserie 5 article
  75. Nettoyage et entretien 2 article
  76. Distributeurs 4 article
  77. Verseuses isotherme 1 article
  78. Armoire de maturation 1 article
  79. Bouchons du sommelier 1 article
Hauteur
  1. 1,8 cm 4 article
  2. 2,5 cm 1 article
  3. 2,8 cm 2 article
  4. 5 cm 2 article
  5. 6 cm 1 article
  6. 6,5 cm 1 article
  7. 7 cm 5 article
  8. 7,5 cm 3 article
  9. 8 cm 4 article
  10. 8,7 cm 1 article
  11. 9 cm 3 article
  12. 10 cm 2 article
  13. 11 cm 2 article
  14. 13 cm 2 article
  15. 15 cm 2 article
  16. 20 cm 1 article
  17. 26,3 cm 1 article
  18. 30 cm 2 article
  19. 33 cm 1 article
  20. 48,5 cm 1 article
  21. 53,5 cm 1 article
  22. 60,5 cm 2 article
  23. 61 cm 3 article
  24. 64 cm 2 article
  25. 66,5 cm 2 article
  26. 73 cm 2 article
  27. 95 cm 2 article
  28. 98,5 cm 2 article
Contenance
  1. 10cl 3 article
  2. 14cl 1 article
  3. 12,5cl 1 article
  4. 24cl 1 article
  5. 0,25L 3 article
  6. 25cl 2 article
  7. 38cl 2 article
  8. 40cl 1 article
  9. 0,45L 2 article
  10. 70cl 1 article
  11. 0,50L 3 article
  12. 0,6L 2 article
  13. 80cl 4 article
  14. 125cl 3 article
  15. 1L 6 article
  16. 1,2L 1 article
  17. 1,5L 1 article
  18. 1,6L 1 article
  19. 180cl 3 article
  20. 1,8L 2 article
  21. 2L 2 article
  22. 2,5L 4 article
  23. 3,4L 1 article
  24. 3,5L 1 article
  25. 4,5L 1 article
  26. 6L 3 article
  27. 9L 3 article
  28. 9,5L 2 article
  29. 12L 1 article
  30. 30L 2 article
  31. 100L 4 article
  32. 140L 1 article
  33. 170L 3 article
  34. 220L 3 article
  35. 310L 6 article
  36. 500L 2 article
Forme
  1. Rectangulaire 7 article
  2. Ovale 6 article
  3. Carrée 2 article
Matière
  1. Aluminium 3 article
  2. Anti-adhésif 1 article
  3. Bois 1 article
  4. Bronze 3 article
  5. Cuivre 4 article
  6. Fonte 7 article
  7. Inox 62 article
  8. Polypropylène 5 article
  9. Polyéthylène 4 article
  10. Silicone 1 article
  11. Plastique 2 article
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