Ustensiles de Cuisine

Siphon inox chaud/froid 50cl Siphon professionnel en inox, pour la réalisation de vos préparations légères et crémeuses, froides ou chaudes : chantilly, sauces, espumas, ...La structure du siphon en acier inoxydable (cuve et tête), résistante et durable, permet de réaliser des préparation froides jusqu’à -30°C et chaudes jusqu'à des températures de 70°C en bain-marie.. Les siphons GOBEL répondent aux exigences de la norme française de sécurité NF D21-901 (test réalisé par un laboratoire…

Siphon à espumas inox - Différentes contenances disponiblesReconnaissable à ses embouts rouge, il est spécialement conçu pour la cuisine. Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits et bien sur la chantilly. Il est adapté pour les préparations chaudes, mais convient aussi pour les applications froides. Il peut être stocké au bain-marie comme au réfrigérateur. Corps et tête en inox. Livré avec 3 douilles de couleur rouge. Fonctionne avec des cartouches à chantilly fournies…