Thermoplongeur HydroPro PLUS 45L

Thermoplongeur HydroPro PLUS 45L

Le thermoplongeur HydroPro® Plus initie une nouvelle génération de thermoplongeurs sous vide professionnels.

Il offre une expérience de cuisson guidée et intuitive qui simplifie la cuisson sous vide et basse température.

L’HydroPro® plus utilise des algorithmes scientifiques pour calculer le temps jusqu’à la température et la pasteurisation adapté à des centaines d’aliments.

Le modèle Plus comprend en outre une sonde de température à aiguille numérique qui affiche la température à cœur des aliments en temps réel.

Les données sont stockées dans le thermoplongeur et peuvent être transférées facilement vers l’application HACCP Manager via Bluetooth pour une journalisation et une traçabilité de tous vos plats sous vide. Il permet une programmation et une répétabilité de vos meilleurs plats grâce à la fonction « Mes préréglages ».

L’écran tactile est intuitif et convival pour une saisie manuelle facile de vos paramètres de cuisson. Il est équipé d’une résistance puissante et d’un nouveau système de pompe qui assurent un contrôle précis de la température sur une large gamme de volumes de cuisson.

Un design lisse, un matériau imperméable, une sécurité alimentaire, un dégagement rapide grâce à sa pince, et une roue magnétique pour faciliter le nettoyage et détartrage. Les pièces amovibles sont lavables en lave-vaisselle et lave-batterie professionnel.

Caractéristiques :

Débit : 17 L / min

Quantité d’eau maximum dans le bac: 45 L avec couvercle

Variation et Stabilité de température: 0,1° C

Température de l’eau maximum: 90°C

Connectivité: Bluetooth Durabilité: IPX7 résistant à l’eau -

Certifié commercialement NSF -

Extérieur en acier inoxydable

Poids: 2 kg

Dimensions: 31,7 x 9,3 x 17 cm Garantie: 1 an