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Ces machines sous vide à cloche sont préconisées en petite et moyenne restauration. Construction inox • Commande digitale 6 programmes • SoftAir: remise en atmosphère progressive (produits fragiles) • Système de déshumidification de la pompe à vide • Barre de soudure amovible sur pistons • Gestion du vide en temps • Cuve inox avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage • Ferme cloche • Couvercle bombé • Plaques de calage en polyéthylène BORA400 Pompe BUSCH 18m3/h Dimensions de la chambre: 41x45 H.22cm Dimensions hors tout: 51x56 H.46cm Barre de soudure: 40cm
Détail(s) | BORA 400 |
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Matière | Inox |
Puissance électrique | Mono 230 - 750W |