Ustensiles Pâtisserie

Balance Compacte S30 inox Balance compacte professionnelle CARTER INOX ● Protection IP56. ● Protection thermique +10 à +40°C ● Protection contre les projections d'eau. ● Lecture immédiate à la montée et à la descente du poids. ● Plateau inox amovible de 25x19,7cm. ● Dim.: 29 x 32,8 H11,5 cm. ● Affichage LCD rétroéclairé bleu 2cm. ● Batterie rechargeable (autonomie entre 30-70h). ● Pesage, tarage, 20 mémoires de tare, contrôle +/-, comptage, RS232. ● 2 portées disponibles : 6kg/0,5g…

Bassine inox fonc platUne bassine à fond plat est un récipient cylindrique avec une base plate, généralement en métal, utilisé pour contenir et mélanger des ingrédients dans la cuisine. La base plate assure une distribution uniforme de la chaleur lors de la cuisson ou du mélange. Les bassines à fond plat sont souvent utilisées pour préparer des pâtes, des sauces, des soupes et d'autres plats similaires. Elles peuvent varier en taille, de petites bassines pour les préparations légères à des…

Bassine inox fond platBassine inox fond rond dit "cul de poule" pour les pâtissiers. Une bassine à fond rond est un récipient cylindrique peu profond avec une base arrondie, généralement en métal, utilisé pour contenir et mélanger des ingrédients dans la cuisine. La base arrondie permet à l'utilisateur de mélanger les ingrédients avec facilité et uniformité sans perdre de produit dans les angles. Les bassines à fond rond sont souvent utilisées pour préparer des pâtes, des sauces, des soupes et…

Bassine plastique Une bassine en plastique de cuisine est un récipient cylindrique peu profond, fabriqué en plastique de qualité alimentaire, utilisé pour contenir et mélanger des ingrédients dans la cuisine. Elle est légère et facile à manipuler, ce qui la rend pratique pour une utilisation domestique. Les bassines en plastique de cuisine sont souvent utilisées pour la préparation de divers aliments, tels que les légumes, les fruits, les salades, les pâtes et les sauces. Elles sont…

Batteur Mélangeur BE5 SANS prise d'accessoires Le batteur professionnel Dito Sama pour travaux de longue durée en cuisine et en pâtisserie. Moteur asynchrone silencieux et robuste. Tableau de commande étanche, variateur électronique 10 vitesses. Détrempe (en kg de farine) 1,5 kg. Livré avec cuve inox 5,2L et 3 outils (crochet, palette et fouet) Modèle fourni sans prise d'accessoire. Dimensions: 27,9 x 41,6 H. 48,7cm

Batteur Mélangeur DMIX 5,5L Une série spéciale Lejeune Dito Sama pour Pétrir, Mélanger, Fouetter. Corps et socle métallique pour une stabilité. Capot ABS- Fourni avec 3 outils inox : fouet , crochet, palette (passent au lave-vaisselle) Prise accessoire type K compatible accessoires Kitchenaid Cuve en inox 5,5L, 2 poignées Sécurité norme CE professionnelles avec système "présence de cuve" Ecran de protection transparent démontable sans outils (système clip), résistant aux impacts et au…

Boîte de 20 douilles mélange inox - 10 unies, 8 cannelées, 1 petit-four et 1 bûcheBoîte de 20 douilles mélange inox - 10 unies, 8 cannelées, 1 petit-four et 1 bûche La boîte de 20 douilles mélange inox est un ensemble complet d'outils de pâtisserie essentiels. Cette boîte comprend 10 douilles unies, 8 douilles cannelées, 1 douille spéciale pour petits fours et 1 douille spéciale pour réaliser des décors en forme de bûche. Les douilles unies sont parfaites pour créer des garnitures lisses et…

Cadre d'épaisseur chocolatier Agréé contact alimentaire

Cadre inox - L.37 cm x l.27 cm

Cadre inox - L.57 cm x l.37 cmCadre inox pour réaliser vos gâteaux pâtissiers (opéra, bavarois, génoise, mousses, biscuits...) A utiliser sur une plaque bord pincé 60x40cm, format professionnel pâtissier. En inox 18/10 pour la cuisson au four. Disponible en plusieurs hauteurs.