Ustensiles Pâtisserie

Cadre d'épaisseur chocolatier Agréé contact alimentaire

Cadre inox - L.37 cm x l.27 cm

Cadre inox - L.57 cm x l.37 cmCadre inox pour réaliser vos gâteaux pâtissiers (opéra, bavarois, génoise, mousses, biscuits...) A utiliser sur une plaque bord pincé 60x40cm, format professionnel pâtissier. En inox 18/10 pour la cuisson au four. Disponible en plusieurs hauteurs.

Cadre superposable - Kit complet - 3 cadres + 1 support + 1 règleCadres superposables spécialement conçus pour les préparations (ganache, pâte de fruits, praliné...) pouvant être coupées à la guitare. Kit complet comprenant : 3 cadres hauteur 10, 15 et 20 mm + 1 plaque support + 1 règle. Existe en dimensions : 60 x 40 cm (utiles : 57 x 37 mm) et 40 x 30 cm (utiles: 37x27cm)

Guitare double K2Très solide en fonte d'aluminium avec socle en composite. Montage des bras de coupe rapide et facile. Pour découper rapidement et régulièrement les bonbons chocolats, ganaches, pâte d'amande, pâtes de fruits, canapés en carrés, losange et rectangle. Socle et bras de coupe 36x36cm en composite. Cordes très robustes et facile à monter. Ce modèle est fourni SANS bras vendus séparément. Fourni avec pelle de ramassage inox.

Guitare K1 simple + 3 brasPour découper rapidement et régulièrement les bonbons chocolats, ganaches, pâte d'amande, pâtes de fruits, canapés en carrés, losanges et rectangles. Socle et bras de coupe 36x36cm en composite. Bras de coupe interchangeables très facilement. Cordes très robustes et facile à monter. Ce modèle est fourni avec 3 bras 15, 22,5 et 30 mm

Guitare K1 simple SANS brasPour découper rapidement et régulièrement les bonbons chocolats, ganaches, pâte d'amande, pâtes de fruits, canapés en carrés, losanges et rectangles. Socle et bras de coupe 36x36cm en composite. Bras de coupe interchangeables très facilement. Cordes très robustes et facile à monter. Ce modèle est fourni SANS bras vendus séparément.

Mini guitare K + 3 brasPour découper rapidement et régulièrement les bonbons chocolats, ganaches, pâte d'amande, pâtes de fruits, canapés en carrés, losanges et rectangles. Idéale pour les petites productions: restaurant, école , CFA...Son faible encombrement permet de toujours l'avoir à portée de main ou de la ranger facilement. Socle en composite et bras de coupe 25,5 x 23,7cm. Bras de coupe interchangeables très facilement. Cordes très robustes et facile à monter. Ce modèle est fourni avec…

Mini Guitare K SANS brasPour découper rapidement et régulièrement les bonbons chocolats, ganaches, pâte d'amande, pâtes de fruits, canapés en carrés, losanges et rectangles. Idéale pour les petites productions: restaurant, école , CFA...Son faible encombrement permet de toujours l'avoir à portée de main ou de la ranger facilement. Socle en composite et bras de coupe 25,5 x 23,7cm. Bras de coupe interchangeables très facilement. Cordes très robustes et facile à monter. Ce modèle est fourni SANS…

Nonnette inox H.3cm