Ustensiles Pâtisserie

Couteau à pain - 19 cmLame crantée, manche ABS riveté

Lame grignetteLa lame du boulanger pour inciser pains et baguettes avant la cuisson.Lame inox rasoir et manche plastique

Pain de mie à couvercleMoule à pain de mie antiadhésif professionnel Avec couvercle

Pétrin mélangeur 10 litres No 18 230V - 600WPour pâtisseries, pizzerias, collectivités...ou à la maison. Idéal pour pétrir 5kg de pâte dure (3kg de farine, 2 litres d'eau) en 15 minutes. Fonctionne comme un pétrin de boulanger. Pour réaliser tous types de pains, croissants, pâtisseries, pizzas, mélange de viandes hachées.Cuve en inox 10 litres avec capot sécurité.

Toile de cuisson SilpainToiles de cuisson ou de surgélation avec texture aérée. Conçues spécialement pour la cuisson de pains ronds, spéciaux ou non calibrés. Application d'un revêtement anti-adhérent silicone par technique d'enduction. A grandes perforations. Très résistante et d'entretien facile. Nettoyage à l'eau claire avec une éponge douce. La dimensions indique la dimensions de la plaque à utiliser. utiliser de préférence sur les plaques

Toile de cuisson Silpain Toiles de cuisson ou de surgélation avec texture aérée. Conçues spécialement pour la cuisson de pains ronds, spéciaux ou non calibrés. Application d'un revêtement anti-adhérent silicone par technique d'enduction. A grandes perforations. Très résistante et d'entretien facile. Nettoyage à l'eau claire avec une éponge douce. La dimensions indique la dimensions de la plaque à utiliser. utiliser de préférence sur les plaques

Toile de cuisson Silpain.

Toile Fibermae 18 pains a hotdog

Toile Fibermae 24 pains au lait