Couteau éminceur Lejeune - 25 cmL'éminceur de l'apprenti cuisinier ou le couteau de tour de l'apprenti pâtissier. En lame de 25 cm. Manche ABS riveté. Un acier trempé et une épaisseur de lame supportant l'erreur du geste de l'élève.

Couteau à pain - 19 cmLame crantée, manche ABS riveté

Couteau à légumes et fruits - 13 cmCouteau à légumes et fruits : lame inox, manche ABS riveté.

Couteau à Désosser - 11 cmLame inox , manche ABS riveté.

Couteau à découper Yatagan - 20 cmLame inox, manche ABS riveté.

Couteau Tranchelard alvéolé - 28 cmLame inox, manche ABS surmoulé hygiène.

Couteau Tranchelard alvéolé - 25 cmLame alvéolé qui crée un filet d'air entre la tranche et la lame pour éviter de coller. Idéal pour les saumons ou jambons.

Couteau office Marmiton - 10 cmLame inox 10 cm, manche ABS riveté.

Couteau Génoise cranté - 28 cmLame inox cranté, manche ABS surmoulé hygiène.

Couteau d'office à virole - 10 cmLame forgée manche composite.