Couteaux par usage

Couteau éminceur Lejeune - 25 cmL'éminceur de l'apprenti cuisinier ou le couteau de tour de l'apprenti pâtissier. En lame de 25 cm. Manche ABS riveté. Un acier trempé et une épaisseur de lame supportant l'erreur du geste de l'élève.

Couteau à juliennes Lame inox, Manche composite. Pour des juliennes minutes en toute sécurité. L 18cm. Existe en version lame fixe et modèle avec 3 lames interchangeables pour des juliennes de plusieurs épaisseurs,

Feuille inox Bargoin - dos droit 24 cm - 580gFeuille parisienne à fendre. Lame inox, Manche Abs. Disponible en dos droit ou renforcé; Manche ergonomique Lame 24 à 28cm

Scie à os professionnelle Inox - 45 cmMonture acier recouvert epox ou inox Lame inox démontable sans outils disponible en 40 ou 45cm. H.2cm. Lame de rechange disponible.

Scie à os professionnelle Inox - 40 cmMonture acier recouvert epox ou inox Lame inox démontable sans outils disponible en 40 ou 45cm. H.2cm. Lame de rechange disponible.

Couteau st jacquesPour ouvrit les coquilles saint-jacques. Lame inox, manche ABS riveté

Couteau à découper Yatagan - 20 cmLame inox, manche ABS riveté.

Couteau office Marmiton - 10 cmLame inox 10 cm, manche ABS riveté.

Couteau filet de sole Marmiton - 18 cmLame inox, manche riveté