Chinois perforé - ø24 cm

Chinois perforé - ø24 cm

Chinois perforé dit également passoire chinoise ou encore écumoire chinois est un ustensile de cuisine courant en Chine qui est utilisé pour égoutter les aliments tels que les légumes, les nouilles et les dumplings, ainsi que pour récupérer les aliments frits de l'huile. La passoire chinoise perforée est fabriquée en acier inoxydable ou en métal galvanisé, avec un manche en en inox pour une prise en main confortable. La passoire a une forme plate et ronde avec un bord en fil métallique, et une maille perforée qui permet à l'huile ou au liquide de passer à travers tout en retenant les solides.