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Shun Martelé - santoku

Fabrication JAPON 

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GM 18cm2005.03202,68 €TTC
PM 14cm2005.02192,96 €TTC

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La série KAI Shun Premier Tim Malzer, conçu dans un acier VG-MAX (VG-10) damassé de 32 couches.

La lame est martelée à la main, procédé connu au Japon sous le nom de Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques intemporelles avec un tranchant exceptionnel.

La symétrie des tranchants et le manche en noyer assurent une performance de coupe d'une grande précision et un confort de prise en main que ce soit pour les droitiers et gauchers.

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