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Mallette "Origine" PATISSERIE 31 pièces hygiène

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Cette mallette création exclusive Maison Lejeune convient aussi bien aux élèves en pâtisserie CAP et Bac Pro qu'aux professionnels.

Cette Mallette est compacte (Dimensions : 43,5 x 34 H.9,5 cm).très solide car monobloc sans vis ou charnières rapportées. Elle est aussi parmi les mallettes les plus légères et confortables à transporter.

Notre mallette est fabriquée en France.

Equipée de 2 plateaux superposés avec formes des couteaux et emplacements des ustensiles nécessaires au métier de pâtisser pour un rangement optimum et un transport en toute sécurité. Ces plateaux sont amovibles et nettoyables.

Cette version garnie 31 pièces ,que vous pourrez compléter au fur et à mesure de vos besoins, répond aux impératifs stricts d'hygiène en laboratoire de production. Tous les ustensiles habituellement en bois (rouleaux, spatules…) ont été remplacés par des ustensiles en composite.

Contenu:

• 1 couteau de tour MASSIF 25cm riveté*
• 1 office 10cm color*
• 1 éplucheur
• 1 ciseaux lisse*
• 9 douilles inox Hygiène (3U/3C/BU/PF/STH)
• 1 pack 5 poches Jetables
• 1 spatule composite 30cm
• 1 fouet 30cm
• 1 maryse 34 MP
• 1 rouleau polyéthylène
• 1 couteau entremet cranté 30 cm*
• 1 corne Lejeune
• 1 corne GM
• 1 pince à tarte
• 1 pinceau de 40 MP
• 1 spatule inox 15cm*
• 1 spatule inox 23cm*
• 1 fourchette à tremper 3D
• 1 broche à tremper ronde
• 1 spatule inox coudée 25+4 cm*
• 1 coupe pâte inox*
• 1 triangle inox*
• 1 thermomètre digital -50°/230°C

Cette mallette peut bénéficier de l'option gravure SECURE+. Les pièces gravées sont identifiées dans la liste ci-dessus par (*)

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