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Les USTENSILES de vos IDÉES
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Mallette "Origine" CUISINE 31 pièces BAC PRO - B.T.N. - B.T.S. - Mise à Niveau

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La mallette Origine version cuisine est constituée de 2 plateaux thermoformés superposables, amovibles et nettoyables.
La coutellerie issue de nos meilleures productions permet une utilisation intensive en apprentissage ou en cuisine. Les ustensiles associés sont tous de qualité professionnelle.

Cette mallette est la plus légère et la plus solide du marché pour un transport facile et est un modèle exclusif de la Maison Lejeune. Elle peut être fermée par un cadenas à la poignée (proposé en option).

La mallette Origine est fabriquée en France et a obtenu le prix APRIA dans la catégorie Hygiène et sécurité.

Cette version très complète est dotée en outre d’une trousse contenant les principaux ustensiles nécessaires au métier du service en salle. Vous pourrez aussi utiliser cette trousse pour emmener en extra ou lors de vos stages à l’étranger vous principaux couteaux jusqu’à 25cm de lame.
Contenu:
La mallette contient :
• 1 aiguille
• 1 office inox 10 cm*
• 1 désosser 11 cm*
• 1 filet de sole inox 17cm riveté*
• 1 fourchette diapason
• 1 spatule inox 23cm*
• 1 éminceur forgé 25 cm*
• 1 ciseau à poisson cranté MP*
• 1 corne
• 1 fouet inox 30 cm
• 1 fusil 25cm
• 1 pinceau 30
• 1 rouleau hêtre
• 1 pince à tarte
• 1 thermomètre digital -50/+200°C
• 3 douille inox (1C/2C)
• 1 mesure inox 10cl
• 1 décore citron inox
• 1 économe inox
• 1 cuillère à pomme 22
• 1 pack 5 poches Jetables
• 1 spatule composite 30
• 1 tranchelard inox alvéolé 25 cm*
• 1 cadenas à clefs

• 1 TROUSSE PM CONTENANT:
• 1 découper yatagan 20cm*
• 1 sommelier double détente
• 1 ramasse miette
• 1 carnet de bon tri autocop. 8 x 15 cm.


Cette mallette peut bénéficier de l'option gravure SECURE+. Les pièces gravées sont identifiées dans la liste ci-dessus par (*)

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