L'Ecole de cuisine d'Aujourd'hui

 

Ajouter aux favoris

Détails	Réf.	PrixTTC	En stock	Ajouter
228 pages par B.Cardinale et A.L.Jacquart	0000000914	27,00 €TTC

Livraison en 72h
Livraison en 10 à 20 jours

En réponse à la réalité des exigences professionnelles, l’auteur de L’école de cuisine aujourd’hui propose des applications sous forme de recettes originales tout en prenant appui sur les classiques. De la tomate mondée à la clarification, en passant par le soufflé, vous trouverez plus de 100 techniques de base, autant de recettes et environ 1000 photos de qualité commentées.

Nous vous proposons aussi :

• 

  102,36 € ^TTC

  Ikon Blanc - Office Cranté
• 

  69,60 € ^TTC

  Pavoflex 24 hélices 7 cm
• 

  à partir de : 7,55 € ^TTC

  Visière de protection blanc
• 

  158,56 € ^TTC

  intercalaire
• 

  26,09 € ^TTC

  Plateau à fruits de mer
• 

  à partir de : 17,34 € ^TTC

  La paire de moufle Anti chaleur
• 

  69,00 € ^TTC
  76,67 € ^TTC

  Plumier composite 7 pièces - CAP ou BAC PRO RESTAURANT PROFESSIONNEL
• 

  149,88 € ^TTC

  LAGUIOLE de poche en bois d'ébène