Cuivre inox

InoCuivre Fabrication Française Le cuivre sur la jupe extérieur permet une excellente diffusion de la chaleur. L’inox à l’intérieur permet de protéger les aliments de l’éventuelle oxydation du cuivre tout en conservant les excellentes propriétés de conduction de la chaleur du cuivre et facilite l’entretien. Le cuivre-inox INOCUIVRE DE BUYER, c’est l’assurance d’une cuisson de qualité avec un matériau composé à 100% de cuivre (d'épaisseur de 2 mm à 1,5mm pour les petites pièces) et d’une couche d’inox monobloc à l’intérieur de la pièce. Ce matériau diffuse la chaleur rapidement et uniformément : pas seulement sur le fond, mais également sur les parois ; un circuit de chauffe se crée et les mets sont cuits uniformément. Idéal pour les cuissons délicates, pour les sauces et généralement pour la cuisine de réduction. Queue et anses rivetées en fonte d'acier. A utiliser sur tous les feux SAUF induction.