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Cuisine BAC PRO - Seconde BPI

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Un ouvrage de Cuisine BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant :

- une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées),

- un renforcement de la compréhension par le visuel (vidéos accessibles par QR Codes),

- des prolongements avec des activités en anglais,

- des activités de réflexion autour des gestes à adopter pour protéger notre planète.

Auteurs : L. NADIRAS, P. GORÉGUÈS, Y. DANO

192 pages.

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