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Gestion appliquée BAC PRO 2nde/1ère/Tale

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Un ouvrage de gestion (version papier ou numérique) au service des Cuisine et CSR (Commercialisation et Services en Restauration) proposant une démarche pédagogique interactive avec :

des doubles-pages thématiques pour aborder des points précis selon les besoins,
des activités transversales et idées de situations professionnelles pour permettre une approche interactive,
une construction des connaissances en 3 étapes (Analyser / Élargir ses connaissances / Réinvestir ses connaissances) et la vérification des acquis,
un renforcement de la compréhension par le visuel (animations vidéos accessibles par QR Codes).

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