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Les USTENSILES de vos IDÉES
4.6
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Que contient une mallette de cuisine ?

Vous trouverez ci-dessous les grandes catégories d’ustensiles et de coutellerie que nous proposons dans nos mallettes. Chaque ustensile peut correspondre à plusieurs gammes et dimensions. Voici ce que contient les mallettes de cuisine ou de pâtissserie en générale.

 

LA COUTELLERIE

Office bec d’oiseau

Office bec d’oiseau

Fourchette diapason ou du chef

Fourchette diapason ou du chef

Couteau d’office

Couteau d’office

Couteau de boucher

Couteau de boucher

Couteau à désosser

Couteau à désosser

Couteau à pain

Couteau à pain

Couteau filet de sole

Couteau filet de sole

Couteau à entremet ou à génoise

Couteau à entremet ou à génoise

Couteau éminceur ou couteau de tour

Couteau éminceur ou couteau de tour

Tranchelard alvéolé

 

Tranchelard alvéolé

Fusil

Fusil

Affûteur manuel

Affûteur manuel

Ciseaux de cuisineCiseaux

USTENSILES

Decore citron ou canneleur

 

Decore citron ou canneleur

Zesteur

 

Zesteur

Décozesteur

Décozesteur

Éplucheur ou Econome

Éplucheur ou Econome


Castor

Castor

Pochon et louches

Pochon et louches

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Écumoire

Cuillère à pomme parisienne

Cuillère à pomme parisienne

Vide pomme

Vide pomme

Ecailleur à poisson

Ecailleur à poisson

Couverts

Couverts

Aiguille à brider ou à larder

Aiguille à  brider ou à larder

Ouvre-boîte

Ouvre-boîte

Râpes

Râpes

Pince pâte

Pince pâte

Pinces à dresser

Pinces à dresser

Pince à arêtes

Pince à arêtes

Pinces tous service

Pinces tous service


Cornes

Cornes

Lejeune - Le spécialiste de l'équipement culinaire

Peignes à décor

Peignes à décor

Spatule composite

Spatule composite

Maryses

Maryses

Fouets

Fouets

Spatules inox ou palettes

Spatules inox ou palettes

Spatules coudées

Spatules coudées

Peltex

Peltex

Coupe-pâte

Coupe-pâte

Palette à chocolat

Palette à chocolat

Triangle

Triangle

Rouleaux de pâtisserie

Rouleaux

Tourillon

Tourillon

Rouleau ou bicyclette

Rouleau ou bicyclette

Poches

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Douilles inox Hygiène

Brosse à douille

Pompe à sucre

Pinceaux

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Brosses à farine

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Lame grignette

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Découpoirs

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Fourchettes et broches à tremper

Ebauchoirs

USTENSILES POUR MESURER

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Mesure inox

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Pot gradué

Thermomètre manuel

Pèse-sirop

Minuteur


Thermomètres électroniques

Balance



 

Vous trouverez toutes les informations pour choisir votre mallette de cuisinier, votre mallette de pâtissier et autres formations dans le guide ultime des mallettes.

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