Dans les ateliers
de la Maison Lejeune, la chaude couleur du cuivre fait frissonner
l'œil de plaisir. Si certains recoins sont beaux comme des natures mortes
flamandes, c'est qu'ici le travail de l'étameur, au fil des générations,
s'est transmué en art véritable.
À ces objets familiers qui font l'orgueil des cuisines : casseroles, plats à sauter, poêles, l'étameur va rendre leur éclat. Pas étonnant que chaque jour ceux-ci soient déposés ou envoyés par les restaurateurs de France et laissés aux bons soins de l'habile artisan !
Le cuivre étamé est un matériel de cuisine qui offre le meilleur résultat en rapport qualité/prix. Si l'étain ne subit pas de grattage ou de mauvais traitement, l'étamage est fait pour durer longtemps.
Les techniques de l'étamage
Etape 1
Redressage et récurage des pièces pour une surface propre.
Etape 2
Remise en état par martelage, redressage et rivetage.
Etape 3
Décapage, suivi d'une chauffe sur une forge très puissante.
Etape 4
L'étameur étale l'étain liquide à l'aide d'une étoupe tenue à main nue.
Etape 5
Ultime récurage et séchage.
Etape 6
Fin du travail.
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