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Informations |
> Nombre de personne : 6
> Temps de préparation : 30 min
> Temps de cuison : 210 min
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| Ingrédients |
1,5kg de gigot
1 c. à c. d'huile
1 oignon
2 carottes
6 gousses d'ail
500 g de champ. de Paris
5 dl de vin blanc
1 kg de p. de terre Roseval |
| Préparation |
Faites revenir le gigot entier avec une cuillerée à café d'huile, jetez-y l'oignon et les carottes.
Ajoutez les gousses d'ail fraîches et les champignons de Paris, assaisonnez et mettez au four à découvert 30 minutes
à 200°C.
Versez maintenant le vin blanc de Bourgogne chaud et laissez cuire à couvert pendant trois heures.
Après 2 heures de cuisson ajoutez les pommes de terre.
Servez en cocotte directement sur table. |
