Vous devez entretenir vos couteaux avec soin afin de leur donner un tranchant vif et continu
qui fait leur qualité.
Pour les nettoyer après usage, les brosser sous l'eau
chaude et les essuyer aussitôt. Leur redonner du fil en les passant régulièrement
sur votre fusil FISCHER, suivant le croquis, en respectant un angle
de 30° (c'est l'opération d'affilage).
Prenez une bonne mesure
Le couteau
Le moule à pâtisserie
Les pièces de cuisson
La
dimension indique la longueur
de la lame en cm
La
dimension indique la cote intérieure supérieure
La
dimension indique le diamètre
supérieur de la poêle.
Choisir une batterie de cuisine
L'apparition de nouvelles sources de chaleur (induction, halogène) et le développement d'ustensiles de cuisson aux alliages novateurs (Gamme TRINOX, cuivre inox), vous offrent une large sélection de séries de casseroles.
Le tableau ci-dessous, vous permet de mieux apprécier les compatibilités qui existent entre la plupart des sources de chaleur et les différentes gammes que nous proposons.
Vous
UTILISEZ :
Nous
RECOMMANDONS
Le
gaz
Les
plaques
électriques
Les
plaques
Professionnelles Halogène
Vitroceram
Radiant
L'induction
professionnelle
Gamme
Trinox
X
X
X
X
Cuisson
inox-pro
X
X
X
Fonte émaillée
X
X
X
X
Cuivre-inox
extra-fort
X
X
X
X
Symphony
anti-adhésive
X
X
X
Cuivre
- Étame extra-fort
X
Aluminium épais
X
X
X
Poêles
Symphony
Tôle noire
Anti-adhésif
Excal
Symphony
Tôle noire
Anti-adhésif
Symphony
Tôle
noire
Anti-adhésif
Excal
Tôle
noire
Excal
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