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Livres d'apprentissage

tous les livres pour l'apprentissage en hotellerie

BEP technologie culinaire BPI

Programme complet CAP conforme au nouveau référentiel
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404 pages	715	27.30 €

BEP technologie restaurant BPI

Programme complet conforme au nouveau référentiel
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288 pages	717	27.30 €

Bons gestes en restauration BPI

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Par M. BRUNET. L'auteur a rassemblé dans ce petit livre les principaux bons gestes en restauration ,	808	10.20 €

CAP Connaissance de l'entreprise BPI

Par C. BALANGER.La conception de la collection CAP formation par alternance est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l' Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche.
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132 pages	803	16.70 €

CAP Restaurant alternance BPI

Par JF. AUGEZ SARTRAL. Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP. Le premier tome concerne les personnes qui préparent un CAP Restaurant. Le second tome s?adresse aux personnes qui se trouvent en 2ème année de
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Tome 1 Version Elève - 160 pages	719	13.70 €
Tome 2 Version Elève - 200 pages	751	13.70 €