Cet affûteur est tout particulièrement indiqué pour l’affûtage des couteaux japonais à 1 ou 2 biseaux.
Remplissez d'eau le compartiment jusqu'à ras, replacer le couvercle. Faîtes quelques aller-retour en appuyant modérément, le nombre d'aller-retour dépend du degré d'usure du fil de la lame.
Composé de 3 fentes en alumine-céramique vous retrouverez un fil parfait grâce aux 3 fentes de cet affûteur : 1 fente épaisse pour placer les couteaux à 1 biseau, 1 fente fine pour les couteaux à biseaux symétriques (2 biseaux) et la fente du milieu pour les couteaux classiques. livré avec mode d'emploi en français.
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